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没看懂什么意思？

安徽卤菜是卤菜中精品；特别是巴蜀卤菜， 堪称一绝。C类（汤料）：汤骨2斤（斩件飞水备用）。中山各镇区到食为先中山培训中心可乘坐公交车到中山汽车总站下到总站后，从出站口出来后往右手边步行500米出来即可到中山食为先小吃培训主料：重1500克左右的肥嫩项鸡1只（毛黄,嘴黄,脚黄,下过蛋的母鸡称项鸡）辅料：姜片,葱条各10克,香菜25克,沙纸2张调料：粗盐2500克,精盐13 克,味精7克,八角末,沙姜末各2.5克,芝麻油1克,熟猪油120克,花生油15克。

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。廖排骨卤菜可谓是卤菜一绝，归纳起来主要有五

现在技校什么专业好？

学做卤菜一般要多长时间？

三、你可以去路边捡馅饼卖钱。

红卤和黄卤哪个好？

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